農業から発信する「第4次産業革命」

野菜や果実の画像をスマホで撮影、クラウドに設定した「AI処理領域」に送信。画像解析により「瞬時」に五味(甘味・酸味・旨味・塩味・苦味」を判定。それぞれの品目に合わせた「おいしさ評価」でわかりやすく利用者に伝えます。
利用対象者ごと(例 消費者・青果バイヤー・生産者)のニーズに合わせた表示にカスタマイズ。味覚特性に応じたレシピ提案も可能。撮影により、場所・時間・撮影者情報も同期化されるため、トレーサビリティとしても有効です。

出展者情報詳細

関連リンク

URL 1
http://makuta-amenity.com

弊社ホームページ

URL 2
http://www.sjc-sendai.co.jp/ibunya-renkei_2016/oishisanomieruka/index.html

経済産業省認定事業 「画像解析による野菜等の『おいしさの見える化』技術の構築」ホームページ

URL 3
https://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/senmon/1810/chosa01.html

独立行政法人農畜産振興機構「野菜情報」掲載情報

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実空間(生産・流通)サイバー空間(AI・IoT)を一体的管理

ビックデータ活用で高度な経営分析

「おいしさの見える化」システムフロー

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